アーリオ！オーリオ！

アーリオ！

オーリオ！

まるで恋人がお互いの名を

呼び合うような、

そんな素敵な料理名が

あると知ったのは、

いつのことだったでしょうか。

パスタにガーリックと

唐辛子で香りつけした

オリーブオイルを絡めるだけ、

というシンプルな料理は、

意外と作る機会もなく

日々が過ぎ去りました。

ですが、これといった

理由もなく食べ始めて、

そればっかり食べるようになる

という幼少からの性向により、

だいぶハマっております。

塩の分量を計るさじがないので、

ほとんど味がしなかったり、

しょっぱすぎたりしましたが、

大きいスプーンで代用することで、

いい塩加減でできるように

なりました！

通常は水1.5Lに大さじ1だそうです。

大さじ1は15ccでしたっけ？

パスタ茹でるのには塩1%は

常識ですよね！

パスタを茹でるあいだに、

具(？)を用意します。

ニンニク好きなので、

ひとかけの半分を包丁で潰して

刻みます。

フライパンにオリーブを

ドバッと出して、

ニンニクとレッドペッパーを

ドサッと入れます。

この状態でパスタの茹で上がり

2分前まで待機。

2分前から弱火でゆっくり

オリーブオイルを温めながら、

ガーリックの香りを移していきます。

30秒前になったら火を強め、

茹で上がったパスタをぶち込んで、

さっと和えて、器に盛ります！

アーリオ！

オーリオ！

イタリアンパセリを散らす

オシャレな人もいるみたいですが、

僕はそのままいただきます(･∀･)!!

またあそぼーね！